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★家のカレーのこだわりレシピ 



シェアブログ269に投稿

ファミリーマート」とヤフーの特別企画で
カレーこだわりレシピ コンテスト」開催中!!

ミドル家でもカレーは定番です!
家族にも、意外と好評なんですよ。。。。


コチラ完成品のカレーで~す♪
SSCN1132.jpg


料理は得意って分けではないんですが、
家族に美味しいって言ってもらえると、やっぱり嬉しい♪
テレビの料理番組など仕入れた情報をアレンジした、
ミドル家風のカレーです♪

【作り方】
1>多めにスライスしたたまねぎと、人参をサラダ油で炒める。
その時、ひとつまみのを加えるのがポイント!
野菜の甘みを引き出します。

2>充分炒めたら、肉類(牛、豚、鳥なんでもOK!)を加えて炒め、
色が変わってから、ジャガイモを加えます。

3>水を適量いれて、アクを取りながら煮込みます。
そこで、加えるのが塩こんぶ
ひとつまみ入れます!
出し昆布を細かく切ったものでもOK!
SSCN1103.jpg

これが、プロのカレーになる、コツ♪

4>ルーは、市販のルーを2~3種類使います!
違うメーカーの物を混ぜると、スパイスも色々になって美味しい♪
こんな感じ↓
SSCN1105.jpg


5>最後の仕上げにポッカレモンとしょう油を少々。
甘みとコクが加わります♪
SSCN1104.jpg


でっきあっがっりい~♪美味しいよ♪

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[ 2006/10/04 15:10 ] [関連]press blog | TB(0) | CM(3) | [Edit]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[ 2006/10/04 13:45 ] [ 編集 ]
ミドルさん凄い!!
塩昆布にポッカレモン?
まあこ家はルーはやはり2~3種類混ぜます♪
仕上げはハチミツ☆
でも、記事に書くほど自信がないのでパスしています。。。^^;
[ 2006/10/04 13:38 ] [ 編集 ]
こんばんはぁ。 おっ、書いたんですね。
塩こんぶですかぁ。これは意外ですね。
味がまろやかになりそう。。
よし決めた! 日曜はカレーだ!
もちろん塩こんぶ使ってみます。

あ、早めに寝ます。
んじゃ、またきますねぇ。
[ 2006/10/04 00:23 ] [ 編集 ]
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